Ingredienti
500g di farina 00
500g di farina 0
3 uova
125g di zucchero
125ml di olio d'oliva
200g di lievito madre (5g di lievito di birra per fare il lievitino)
1cucchiaio di semi di anice
Sale
250/300ml di acqua
1uovo per spennellare
Istruzioni
Fare il lievitino 100g di farina 5g di lievito di birra 50ml di acqua, un pizzico di zucchero,lasciare lievitare per 30 min.
Setacciare le farine ed impastare tutti gli ingredienti, deve venire un impasto sodo ma non duro, lasciarlo lievitare per circa 2 o 3 ore, trascorso il tempo versare l'impasto su una spianatoia e formare i taralli lasciarli ancora lievitare per qualche ora spennellate e infornate.
Ricetta di ledelizie_incucina
Per altre ricette visitate la sezione "In cucina con Furchì wine" e per scoprire tutti gli ingredienti "La dispensa di Furchì wine"