• Marco Furchì

In cucina con Furchì wine: Taralli morbidi calabresi

Ingredienti

500g di farina 00

500g di farina 0

3 uova

125g di zucchero

125ml di olio d'oliva

200g di lievito madre (5g di lievito di birra per fare il lievitino)

1cucchiaio di semi di anice

Sale

250/300ml di acqua

1uovo per spennellare



Istruzioni

Fare il lievitino 100g di farina 5g di lievito di birra 50ml di acqua, un pizzico di zucchero,lasciare lievitare per 30 min.

Setacciare le farine ed impastare tutti gli ingredienti, deve venire un impasto sodo ma non duro, lasciarlo lievitare per circa 2 o 3 ore, trascorso il tempo versare l'impasto su una spianatoia e formare i taralli lasciarli ancora lievitare per qualche ora spennellate e infornate.

Ricetta di ledelizie_incucina

Per altre ricette visitate la sezione "In cucina con Furchì wine" e per scoprire tutti gli ingredienti "La dispensa di Furchì wine"

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